- 8 kotleta
- 10 dag masti
- 10 dag luka
- 1 vezica korjenastog povrća
- 1/2 vezice peršina
- 1 dl vrhnja
- 50 dag graška iz konzerve
- 3 dl juhe - goveđe
- 1 dl bijelog vina
- 1 žlica brašna
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Kotlete posolite, uvaljajte u brašno i na vrućoj masti naglo prepecite. Mekane kotlete izvadite, a na istoj masti ispržite sitno kosani luk i korjenasto povrće izrezano na kockice. Sve kratko propirjajte. dodajte brašno, podlijte juhom i prokuhajte. Sada dodajte pržene kotlete i sve zajedno pirjajte i podlijevajte juhom i vinom dok meso i povrće ne postanu mekani. Meso izvadite, a umak procijedite pa na njega vratite kotlete. Dodajte oprani i ocijeđeni grašak, kosani peršin, vrhnje, sol i papar i pustite da sve zajedno još malo prokuha.
Kao prilog poslužite pire-krumpir.