- 2 jušne žlice suncokretovo ulja
- 1,5 kg svinjske lopatice bez kosti narezane na kockice
- 60 g brašna
- 0,5 I pilećeg temeljca
- 4 žlice bijelog vinskog octa
- 250 g bukovača prerezane na četiri dijela
- 250 g kupina
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Zagrijete ulje, popržite meso da sa svih strana porumeni, pospite brašnom i pržite miješajući jednu minutu. Umiješajte pileći temeljac, bijeli vinski ocat, sol i papar, pa zagrijete do vrenja, poklopite i pirjajte 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva Celzija. Umiješajte gljive i kupine, pa pirjajte još 40 minuta. Po potrebi začinite i poslužite toplo.
