- 50 listova vinove loze
- 250 g svinjskog mesa
- 50 g riže
- 1-2 glavice luka
- 1 jaje
- 80 g masti
- crvena mljevena paprika
- peršinov list
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Listove vinove loze dobro operite i prokuhajte u slanoj vodi u koju ste dodali malo octa. Ocijedite i pustite da se ohladi. Na masti popržite sitno narezani luk, dodajte mljeveno meso, sitno kosani peršin, rižu, jaja, sol, papar i crvenu papriku. Sve dobro izmiješajte pa ovim nadjevom punite lišće vinove loze i zavijajte ih kao i kod obične sarme. Slažite u posudu i kuhajte dok riža potpuno ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte zapršku od brašna. Po želji ovu sarmu može te preliti s kiselim vrhnjem.
