POTREBNO:
- 4 svinjska medaljona (250 g)
- poriluk
- 2 velika luka tamnocrvene boje
- češanj češnjaka
- 5 suhih marelica
- 1/8 l juhe od povrća
- sol, crni papar
- 2 žličice svježe majčine dušice
- slatka crvena paprika
- mala kiselkasta jabuka
NAČIN PRIPREME:
Očistite poriluk, operite ga i izrežite na rezance, luk prepolovite i usitnite, a češnjak sitno narežite. Izrežite marelice na rezance, izmiješajte s porilukom, lukom i češnjakom te juhom pa začinite. Pirjajte10 minuta na umjerenoj vatri. Utrljajte papar u medaljone s obje strane, začinite solju i paprikom pa pecite šest minuta na slabijoj vatri. Ogulite jabuku, izrežite na ploške, dodajte povrću i malo zagrijte. Poslužite uz medaljone.
