POTREBNO:
- 800 g svinjske pečenice
- 6 koluta ananasa iz kompota
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice ruma ili vinjaka
- 2 listića kadulje
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Pečenicu dobro natrljajte solju i paprom, pa je stavite peći na jaku vatru, u ulje u koje ste prethodno stavili listiće kadulje. Meso okrećite tako da se ravnomjerno zapeče sa svih strana. Kad se meso lijepo zarumeni, prebacite ga u pećnicu i pecite oko sat i pol na 180 stupnjeva. Nakon sat vremena pečenja prelijte meso rumom ili vinjakom. Kad je meso pečeno, izvadite ga, narežite, i složite na topao tanjur za posluživanje. U posudu u kojoj se je peklo meso, stavite raspolovljene kolutove ananasa. Pažljivo ih okrećite na laganoj vatri dok se ne zapeku. Složite ih na tanjur oko mesa, prelijte sve umakom od pečenja i odmah poslužite.
