- 1/2 kg plave ribe
- 2 šalice riže
- ocat
- sojin umak
NAČIN PRIPREME:
U ovom receptu riba ostaje sirova, zato birajte samo veću plavu ribu u čiju ste svježinu potpuno sigurni. Ribu očistite i narežite na tanke filete (poput šunke). Namočite je u octu preko noći. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Kalup obložite kriškama ribe i na to istresite rižu. Dobro pritisnite da se riža poveže. Preokrenite kalup i istresite sadržaj na drvenu dasku. Riža se ne smije rastresti - sve mora izgledati poput pite. Oštrim nožem režite komade otprilike 5 X 5 cm. Poslužite sa sojinim umakom.
