POTREBNO:
- 1 kg morske ribe
- 0.5 l vode
- 1 dl ulja
- 1 dag šecera
- 10 dag luka
- lovor
- cešnjak
- peršin
- brašno
- sol
- papar
- 2 dl octa
- korica 1 limuna
- papar u zrnu
- 1 dag šecera
- ružmarin
NACIN PRIPREME:
Dobro očistite ribe, ako se radi o vecoj ribi isijecite je na komade. Uvaljajte ih u brašno, posolite i ispržite na vrelom ulju. Složite ih u zdjelu, po mogucnosti porculansku. Pirjajte luk i češnjak na ulju u kojem su pržene ribe, dolijte vodu, ocat, šecer, zacine i pustite da sve prokuha. Ohladeno prelijte preko riba. Ovako pripremljena marinada može se cuvati u hladnjaku i više dana.
