POTREBNO:- 1 kg sardela
- sol
- 10 dag brašna
- 2 jaja
- 2 dl mlijeka
- 1 žlica Vegete
- ulje za prženje
NAČIN PRIPREME:
Očišćene sardele zarežite po duljini, rastvorite i pažljivo izvadite kralješnicu tako da dobijete file. Malo posolite, nakapajte limunovim sokom, uvaljajte u brašno, zatim u pripremljeno tekuće tijesto i pržite na vrućem ulju. Za tijesto dobro izmiješajte jaja. mlijeko, brašno i Vegetu da dobijete smjesu nešto gušću od tijesta za palačinke.
Pohane sardele poslužite sa salatom od krumpira, zelenom salatom, tartar umakom ili kriškom limuna.