- 1 kg štuke
- 5-glavica luka
- dimljena slanina
- crvena paprika
- sol, vegeta
- par češnjaka češnjaka
- brašno
- jaje, sol
- meki kravlji sir
- vino bijelo
NAČIN PRIPREME:
Luk dinstati da omekša zajedno sa slaninom, dodati sitnu papriku, i ostale začine, češnjak, vegetu. Kada je luk omekšao dodati komade štuke, zaliti vinom i pustiti da lagano kuha, ne miješati nego prodrmati šerpu u kojoj se kuha da se riba ne raspadne. U međuvremenu zamijesiti rezance ili kupiti gotove skuhati ih i pomiješati sa kravljim sirom. To je prilog uz perkelt.. Ovo je odlično jelo za ljubitelje riječne ribe naročito štuke koje kod nas u Osijeku ima u izobilju. Uz ovo jelo izvrsno prija beljski rizling. Dobar tek.
