- 4 pastrve
- 7,5 dl riblje juhe
- 2,5 dl bijelog vina
- 50 g sjeckanih zacina (peršin, krastavci, kapare, kiseli šampinjoni)
- 2 dl limunovog soka, kriške limuna bez kore
NAČIN PRIPREME:
Pastrvu očistiti i na brzinu ispeci na vrućem ulju. Zacine kuhati u vodi s vinom i limunovim sokom dok tekućina ne ispari na pola. Preliti preko pečene pastrve i kratko prokuhati. Ohlađeno staviti na jedan sat u hladnjak. Ukrasiti sjeckanim peršinom i kriškama limuna.
