- 30 dag riže
- 60 dag plodova mora
- 1 dl maslinova ulja
- 1 žlica maslaca
- 1 mala glavica luka
- 3 režnja češnjaka
- 20 dag rajčice ili pelata
- 1,5 dl bijelog vina
- sol, papar
- peršin
NAČIN PRIPREME:
Sjeckani luk svijetlo popržite na ulju i maslacu, dodajte sjeckani češnjak i plodove mora. Sve lagano pirjati, te dodati opranu rižu, rajeice i vino. Pustite da malo kuha na laganoj vatri, dodajte još 1,5 dl vode, sjeckani peršin, sol i papar, kad prokuha dobro poklopite pa isključite vatru da se riža napuhne do kraja. Služite sa svježe ribanim parmezanom.
