- 1 kg srdela
- 6 dl vode
- 6 dl vinskog octa
- 2 dl crnog vina
- 1/2 glavice luka
- sol, limun, papar u zrnu
- ružmarin
- malo brašna
NAČIN PRIPREME:
Srdele očistiti, uvaljati u brašno, pržiti u dubokom ulju, posoliti i ohladiti. U posudu uliti vodu, vinski ocat i crno vino te staviti kuhati. Kad zavri, dodati sol, limun, ružmarin, luk narezan na kolut ove te papar. Prokuhati i ohladiti. Poslagati srdele u dublju posudu i preliti ih marinadom.
