- 50 dag svježe tune
- 1 luk
- 1 crvena paprika
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 dl bijelog vina
- žlica glatkog brašna
- prstohvat peršina
- glavica luka
- riblji temeljac
- sol i papar po želji
NAČIN PRIPREME:
Filete tune uvaljati u brašno, lagano popržiti na maslinovom ulju te posoliti i popapriti. Papriku narezati i lagano pirjati s malo luka na maslinovom ulju, podliti temeljcem, a kad omekša, dodati tunu. Najbolje poslužiti s palentom.
