POTREBNO: (za 4 osobe)
- 200 g tjestenine za lazanje
- 120 g luka
- 600g zamrznutog špinata
- 60 g maslaca
- 40 g brašna
- 1 dl bijelog vina
- 2,5 dl slatkog vrhnja za kuhanje
- 4 dl riblje juhe
- 2 režnja češnjaka
- 700 g dimljenog lososa u komadu
- 1 žlicu limunovog soka
- 150 g sira mozzarelle
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Neodmrznuti špinat zdrobite u komadiće, pa stavite u cjedilo da se odmrzava i cijedi. Tijesto za lazanje skuhajte prema uputama na omotu. Oljuštite luk, nasjeckajte, pa na umjerenoj temperaturi zažutite. Dodajte odmrznuti špinat i miješajte da ispari tekućina. Poprašite brašnom, nekoliko puta promiješajte, pa zalijte vinom, vrhnjem i juhom. Pirjajte 5 minuta, često miješajući. Posolite, popaprite i primiješajte usitnjeni češnjak.
Ribu uzdužno prorežite na 8 tanjih ploški. Nakapajte ih limunom, posolite i popaprite. U vatrostalnu posudu slažite naizmjence tijesto, ribu i nadjev od špinata. Na vrhu neka bude riba, pospite je špinatom i pokrijte tankim ploškicama sira. Pecite 20 - 25 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva. Poslužite odmah.
Ribu uzdužno prorežite na 8 tanjih ploški. Nakapajte ih limunom, posolite i popaprite. U vatrostalnu posudu slažite naizmjence tijesto, ribu i nadjev od špinata. Na vrhu neka bude riba, pospite je špinatom i pokrijte tankim ploškicama sira. Pecite 20 - 25 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva. Poslužite odmah.
