- 2 grdobine po 1 kg
- 1 kg krumpira
- 1 kg luka
- 1 čaše maslinova ulja
- 5-6 režnjeva češnjaka
- 1 grančica peršina
- 2 rajčice
- 1 čaša bijeloga vina
- 1 list lovora
- sol
- papar
NAČIN PRIPREME:
Na ploške izrezan krumpir i luk prokuhajte malo u vodi. Slažite potom povrće u zdjelu za pečenje dobro namazanu maslinovim uljem, pospite sjeckanim a češnjakom i peršinom i pokrijte ploškama izrezane rajčice. Na složenac položite cijelu očišćenu grdobinu. Ribu potom posolite i popaprite, dodajte list lovora i pecite u pećnici podlijevajući bijelim vinom dok riba ne bude pečena, a krumpir mek.
