- 4 velika pureća odreska
- 3-4 rajčice
- 2-3 luka
- 8 šnita dimljenog sira
- 500 grama šampinjona (izrezanih)
- 500 ml vrhnja za kuhanje
- 3 žlice glatkog brašna
- sol, papar, vegeta (po želji), ulje
NAČIN PRIPREME:
Na ulju propirjati šampinjone, kada voda ispari maknuti sa vatre i umiješati brasno. Dodati vrhnje, papar i vratiti na vatru da bi se umak zgusnuo. Ako volite pikantno dodajte više papra. Kad je gotovo držati na toplom. Luk izrezati na kolutove i pržiti na ulju dok ne postanu hrskavi (paziti da ne izgore). Rajčicu također izrezati na kolutove i peći na malo ulja dok ne omekšaju. Pažljivo odvojite kožicu. Odreske pažljivo istući i začiniti (sol,papar,vegeta). Naglo ispeći na malo ulja. Svaki odrezak staviti na poseban tanjur. Na vrući odrezak staviti dimljeni sir, pa redom: pečeni luk, pečene rajčice i sve obilno preliti umakom od šampinjona. Poslužiti uz pečene krumpire.
