- 1 pile
- 1 kg rajčica
- 2-3 patlidžana
- 2-3 tikvice
- 4 češnja češnjaka
- 1-2 glavice luka
- 1 vezica peršina
- maslinovo ulje
- papar
- sol
NACIN PRIPREME:
Rajčice nakratko potopite u vrelu vodu pa ih zatim isperite u hladnoj. Tako će te ih moći lako oguliti. Narežite ih na kockice čisteći pri tome sjemenke. Pile izrežite na komade i ispržite sa svih strana. Kad lijepo porumeni izvadite ga pa pirjajte rajčice i zgnječeni češnjak. Kad rajčica omekša dodajte piletinu i pirjajte još oko pola sata. U međuvremenu očistite i operite tikvice i patlidžan i narežite na kockice te svaki posebno ispržite na ulju. Posolite, popaprite i pospite sitno nasjeckanim peršinom.
