POTREBNO:
1 žlica suncokretova ulja
1 mali luk, oguljen i sitno nasjeckan
1 režanj češnjaka,oguljen i sitno nasjeckan
100 crvene paprike,očišćene i sitno nasjeckane
450 g svježe mljevene piletine
2 žlice nemasnoga jogurta ili kiselo vrhnje
50 g svježih smeđih krušnih mrvica
1 žlica svježe nasjeckanoga aromatičnog bilja po izboru
50 g sira, smrvljenog
sol i svježe mljeveni
crni papar
Začin od slatkog kukuruza i mrkve:
200 g slatkog kukuruzaiz limenke, posušenog
1 mrkva, očišćena i naribana
100 zelenog chilija,očišćenog i sitno nasjeckanog
2 žličice jabučnog octa
2 žličice mljevenoga smeđeg šećera
Za posluživanje:
žemlje ili pecivo
zelena salata
narezane rajčice
miješani listovi salate
NAČIN PRIPREME:
1. Zagrijte ulje u tavi za pečenje i lagano pirjajte luk i češnjak oko 5 minuta. Dodajte crvenu papriku i nastavite pirjati sljedećih 5 minuta. Premjestite sve u posudu za miješanje i sačuvajte za kasnije.
2. Izmiješajte mljevenu piletinu, jogurt, krušne mrvice, aromatično bilje i sir te začinite sa solju i paprom. Dobro promiješajte.
3. Podijelite smjesu na jednakih 6 dijelova i oblikujte burgere. Pokrijte i rashladite u hladnjaku oko 20 minuta.
4. Zagrijte gril. Kako bi napravili začin od slatkog kukuruza i mrkve, stavite sve sastojke u malu posudu, dodajte žlicu vode i lagano zagrijte, povremeno promiješajte, sve dok se šećer ne rastopi.
5. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 2 minute, nakon toga otkrijte i kuhajte još minutu, sve dok se smjesa ne zgusne.
6. Stavite burgere na malo nauljeni gril i pecite na srednjoj temperaturi oko 6-8 minuta sa svake strane, sve dok ne dobiju lijepu rumenu boju.
7. Ugrijte žemlje, ako želite, razrežite ih na pola i ispunite burgerima,salatom, narezanom rajčicom i spremljenim začinom.
Odmah poslužite s listovima salate.
