- 2 kg puževa
- 1,5 dl ulja
- 150 g luka
- 2 žlice pirea od rajčice
- celerov list
- brašno
- 1 dl vina
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
6 bjelanjaka (sa malo soli) pjenasto umuti, dodaj šecer, odjednom sve žumanjke, miksaj, dodaj toplu vodu, ulje, i na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Izmiješano tijesto podijeli u tri dijela.
I DIO: TIjestu dodaj 2 žlice kakaa i malo ruma, te stavi da se napola ispece.
II DIO: TIjestu dodaj limunovu koricu od 1 limuna i sok od pola limuna, ulij na prvo dopola peceno tijesto i opet peci dopola i dodaj treci dio.
III DIO: Tijestu dodaj 5 šalica oraha, malo mlijeka (oko 1 dl) i nalij na drugi dio da se sve do kraja ispeče. Na ohladeni kolac stavi kremu. Krema: U 1/2 l mlijeka ukuhaj šećer, brašno, limunov sok, a kada je gotova i ohladena dodati 15 dag razmucenog margarina. Sve to na kraju posipati mljevenim orasima.
I DIO: TIjestu dodaj 2 žlice kakaa i malo ruma, te stavi da se napola ispece.
II DIO: TIjestu dodaj limunovu koricu od 1 limuna i sok od pola limuna, ulij na prvo dopola peceno tijesto i opet peci dopola i dodaj treci dio.
III DIO: Tijestu dodaj 5 šalica oraha, malo mlijeka (oko 1 dl) i nalij na drugi dio da se sve do kraja ispeče. Na ohladeni kolac stavi kremu. Krema: U 1/2 l mlijeka ukuhaj šećer, brašno, limunov sok, a kada je gotova i ohladena dodati 15 dag razmucenog margarina. Sve to na kraju posipati mljevenim orasima.
