Svitci od kelja
- 1 mala glavica kelja
- 1 suho pecivo
- 15 g sušenih vrganja
- 1 luk
- 400 g miješanog mljevenog mesa 1 jaje
- papar
- 1 žličica senfa
- 2 žlice rastopljena
- maslaca
- 250 ml juhe od mesa
- sol
NAČIN PRIPREME:
1. Uzmite 8-12 listova kelja, operite ih, prokuhajte oko dvije minute u slanoj vodi i ostavite da se ocijede.
2. Pecivo natopite u 200 ml vode, a gljive u 150. Luk oljuštite i nasjeckajte. Pecivo razdrobite i pomiješajte s mljevenim mesom, jajem, lukom i gljivama. Dobivenu smjesu začinite solju, paprom i senfom.
3. Po 2-3 lista kelja stavite jedan iznad drugog te na njih stavite četvrtinu mljevenog mesa. Savijte ih u svitke i učvrstite čačkalicama. Pržite na rastopljenom maslacu. Dodajte juhu i ostavite da se kuha 50-ak minuta. Uz svitke po želji poslužite krumpir i umak od gljiva. Preostali kelj eventualno usitnite, pirjajte i poslužite kao prilog od povrća.
2. Pecivo natopite u 200 ml vode, a gljive u 150. Luk oljuštite i nasjeckajte. Pecivo razdrobite i pomiješajte s mljevenim mesom, jajem, lukom i gljivama. Dobivenu smjesu začinite solju, paprom i senfom.
3. Po 2-3 lista kelja stavite jedan iznad drugog te na njih stavite četvrtinu mljevenog mesa. Savijte ih u svitke i učvrstite čačkalicama. Pržite na rastopljenom maslacu. Dodajte juhu i ostavite da se kuha 50-ak minuta. Uz svitke po želji poslužite krumpir i umak od gljiva. Preostali kelj eventualno usitnite, pirjajte i poslužite kao prilog od povrća.
Priprema: cca 40 min; pirjanje: cca 50 min; oko 370 kalorija po osobi
Izvor: Lisa
