- 4 lisnata tijesta za savijače
- 45 dag krumpira
- 35 dag mrkve
- 25 dag poriluka
- 4 mlada luka
- 28 dag kremastog sira
- 45 dag mladoga graška
- 1 režanj češnjaka
- 1 žlica limunova soka
- 5 žlica maslaca
- 1 dl vode
- 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
- 7,5 dag mljevenih badema
- 1/2 čajne žličice mljevene crvene paprika
- sol i papar po ukusu
NACIN PRIPREME:
U prikladnoj posudi zagrijte 3 jušne žlice maslaca i žlicu maslinova ulja. Dodajte kockice krumpira i mrkve, te ploške poriluka i mladog luka. Pržite 4 - 5 minuta neprestano miješajući. Zatim dodajte vodu i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta. Uklonite sa štednjaka, začinite i ostavite da se ohladi. Na preostalom maslacu i maslinovu ulju kratko popržite mladi grašak i usitnjeni češnjak. Potkraj dodajte limunov sok i uklonite s vatre. U smjesu od poriluka umiješajte kremasti sir. Listove tijesta stavite na radnu površinu, premažite uljem i ravnomjerno rasporedite smrvljene bademe, te smjesu s porilukom i sirom. Gore ravnomjerno rasporedite poprženi grašak, pa oblikujte savijaču, stavite je u namašteni lim, premažite uljem i pecite u zagrijanoj pećnicii na 200°C oko 20 minuta. Ostavite da se nakratko ohladi pa narežite i poslužite.
Izvor: Gospodarski list
(Vrijeme pripreme: oko 70 minuta; Po osobi: 515 kcal)
