- 6 paprike
- 6 svježe rajčice
- 2 glavica luka
- 200 g riže
- ulje ili mast
- peršin
- sol
- papar
NAČIN PRIPREME:
Luk isijecite na rezance i pržite na masnoći da porumeni. U međuvremenu operite paprike, isijecite ih na rezance širine prsta, stavite na poprženi luk i posolite. Pirjajte dok paprike malo ne omekšaju. Rajčicu stavite u vruću vodu, ogulite ih i isijecite na kriške, pa zajedno sa rižom stavite da se pirja sa lukom i paprikom dok ne ispari sav sok i riža bude gotova. Ukoliko sok prije ispari samo dolijte malo vode i nastavite pirjati. Na kraju dodajte peršinovo lišće, sol i papar.
