- 8-10 paprika
- 1 kg svježi rajčica
- 4 glavice luka
- šaka riže
- ulje ili mast
- peršin
- sol
- papar
NAČIN PRIPREME:
Luk isijecite na rezance i pržite na masnoći da porumeni. U međuvremenu operite paprike, isijecite ih na rezance širine prsta, stavite na poprženi luk i posolite. Pirjajte dok paprike malo ne omekšaju. Rajčicu stavite u vruću vodu, ogulite ga i isijecite na kriške, pa stavite da se pirja sa lukom i paprikom dok ne ispari sav sok. Po vašem izboru sataraš možete dodati i rižu ali tada morate duže pirjati. Na kraju dodajte peršinovo lišce, sol, papar. Služi se kao prilog pečenom mesu ili uz pečena jaja.
