- 25 dag riže
- 50 dag tikvica
- 5 žlica maslinova ulja
- 2 dag margarina
- 15 dag mladog luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 pileća kocka za juhu
- papar, sol
- 0,5 dl vina
- peršin
- ribani parmezan
- 1 žlica vegete
NAČIN PRIPREME:
Tikvice ogulite, ako je potrebno narežite na kockice. Mladi luk očistite i narežite na kolutiće. Na hladno maslinovo ulje stavite luk, i zgnječeni češnjak i tikvice, izmiješajte i zajedno popržite. Dodajte vegetu i rižu, kratko prodinstajte, umiješajte margarina, kocku za juhu, sol, papar i zalijte s oko 8 dl vode. Dobro promiješajte i kuhajte pod poklopcem. Rižu povremeno promiješajte. Kada napola omekša umiješajte vino i nasjeckani peršin. Po želji poslužite toplu s ribanim parmezanom.
