- 1 kg cvjetače
- 10 dag ribanog sira
- 6 dag tijesta (pužići, makaroni )
- 25 dag sjeckane rajčice
- 1 žumanjak
- malo brašna, malo mlijeka
NAČIN PRIPREME:
Listove cvjetače kuhati u kipućoj vodi 5 minuta, dodati cvjetove cvjetače i kuhati još par minuta. Posebno skuhati tijesto.
Umak: na malo maslaca propržiti brašno i sipati mlijeko (da ne bude pregusto), dodati pola mase ribanog sira i jedan žumanjak. Sve prokuhati. U vatrostalnu zdjelu slagati polovicu cvjetače i listova, sve tijesto, svu rajčicu izmiješanu sa jednom žlicom vegete, drugu polovicu cvjetače. Sve zaliti umakom i posuti preostalim sirom. Zapeci u pećnici.
Umak: na malo maslaca propržiti brašno i sipati mlijeko (da ne bude pregusto), dodati pola mase ribanog sira i jedan žumanjak. Sve prokuhati. U vatrostalnu zdjelu slagati polovicu cvjetače i listova, sve tijesto, svu rajčicu izmiješanu sa jednom žlicom vegete, drugu polovicu cvjetače. Sve zaliti umakom i posuti preostalim sirom. Zapeci u pećnici.
