- 500 g blitve
- 500 g krumpira
- 4 jaja
- naribani sir
- maslac
- vrhnje
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Posebno skuhajte krumpir, posebno blitvu. Krumpire ogulite, a blitvu dobro ocijedite. Usitnite mikserom u pire. Primiješajte 50 g maslaca, malo vrhnja i papra. Onda umiješajte jedan po jedan žumanjak i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka. Namastite kalup, ulijte smjesu da dođe do polovice visine kalupa. Zatim kalup stavite u veću posudu i ulijte vodu da dopre do dvije trećine visine kalupa. Tako u vodenoj kupelji kuhajte otprilike pola sata u pećnici. Iznesite odmah na stol da nabujak ne splasne.
