Mahune s tučenim vrhnjem

POTREBNO:   
  • 1 kg mahuna
  • 1 kapula (luka)
  • češnjak
  • 1 dl vrhnja
  • 1 žlica brašna
  • peršin
  • ocat i sol
   
 
NAČIN PRIPREME:  
        Mahune operi, izreži i stavi kuhati u posoljenu vodu sa češnjakom. Na ulju isprži kapulu, dodaj kiselo vrhnje sa brašnom peršinom i kuhaj umak. Kada je umak dosta gust stavi procijeđene mahune. Na kraju dodaj peršin i ocat.