- 8 krumpira
- 25 dag gljiva
- 5 dag luka
- 1 režanj češnjaka
- 3 dag maslaca
- 1 dl slatkog vrhnja
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- ribani muškatni oraščić
- 1/2 vezice nasjeckanog peršinovog lišća
- 1 žlica sitnog mažurana
- 3 dag maslaca
- mrvice, sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Oprane krumpire zamotati folijom do polovice. Peći 60 - 70 minuta u pećnici na 180C. Gljive narezati. Nasjeckani luk i češnjak ispržiti na ulju, umiješati gljive te ispirjati. dodati peršin, maslac, vrhnje i oraščić, sol i papar te sve zajedno promiješati. Preljev : U otopljeni maslac dodati sve sastojke za preljev i ako treba dodati malo vrhnja da bude preljev. Ispečenim krumpirima oguliti polovicu koja je izvan folije, te sredinu izdubiti žličicom. Izdubljeni dio protisnuti kao za pire i dodati gljivama. Time napuniti krumpire i preliti ih preljevom. Peći još 5 - 7 minuta u pećnici na 180C da se zapeče.
