POTREBNO: - 1/2 kg svježih pečurki
- 200 g šunke
- 1 jaje
- 1 glavica luka
- 1 žlica pirea od rajčica
- 50 ga maslaca
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Pečurke dobro operite i odvojite im stapke. Ocijedite od vode i složite u vatrostalnu posudu. Stapke isjeckajte na sitne kockice i pirjajte s isjeckanim lukom na malo ulja da ispari tekućina koju pečurke puste. Ohladite malo i dodajte razmućeno jaje, sitno narezanu šunku, malo soli, papar i pola žlice pirea od rajčica. Sve dobro promiješajte i ovom masom punite složene pečurke. Preostali pire od rajčica razmutite u malo vode i prelijte preko pečurki. Na svaku pečurku stavite malo maslaca i pecite oko 20 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Poslužite toplo.
