- 8-10 paprika
- 500 g gljiva (pečurke, šampinjoni...)
- 3 glavice luka
- 2 šalice riže
- 500 g rajčice
- 1 vezica peršina
- papar
- sol
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Na ulju popržite sitno narezani luk, gljive isječene na listiće, zatim dodajte rižu (napola kuhanu) i sitno narezani peršin. Posolite, popaprite i pustite da se ohladi. Tako pripremljenim nadjevom punite paprike i složite ih u vatrostalnu posudu. Rajčicu ogulite, sitno narežite i posložite preko složenih paprika. Dodajte malo vode i pecite u dobro zagrijanoj pećnici na jakoj vatri dok ne prokuha, zatim smanjite temperaturu i pecite na laganoj vatri dok ne dobije lijepu rumenu boju.
