Potrebno: 4-5 osoba
- 1 kg medvjeđeg mesa
- češnjak
- papra
- sol
- crvena paprike
- 1 žlica konzerve od rajčice
- brašno
- ulje
Način pripreme:
Meso izrezati u odreske od oko 0,25 kg. Odreske dobro natučemo, posolimo, popaprimo, posipamo crvenom paprikom i dodamo sjeckani češnjak. Sve dobro utučemo u šnicle koje zatim uvaljamo u brašno i prepržimo na vrućem ulju da porumene s obje strane. Kada odresci dobiju boju, zalijemo ih goveđim temeljcem i dodamo razmućenu žlicu rajčice iz konzerve. Ostale začine dodamo po želji. Odreske pirjamo na laganoj vatri 2 do 3 sata. Uz jelo servirati palentu, krumpirove njoke ili okruglice od kruha.
