FAZAN NA VINOGRADARSKI

POTREBNO:   
  • fazan
za nadjev:
  • 200 g teletine
  • 50 g suhe slanine
  • 150 g vrganja ili drugih gljiva
za pečenje:
  • 50 g maslaca (može i margarin)
  • 2 dl crnog vina
  • 500 g bijelog grožđa
  • sol
  • papar
za nadjev:
  • 200 g teletine
  • 50 g suhe slanine
  • 150 g vrganja ili drugih gljiva
  • za pečenje:
  • 50 g maslaca (može i margarin)
  • 2 dl crnog vina
  • 500 g bijelog grožđa
  • sol
  • papar
   
 
NAČIN PRIPREME:  
        Na mašinu sameljite teletinu, gljive, slaninu, posolite, popaprite te tom smjesom napunite fazana. Posolite i popaprite fazana izvana te ga pržite sa svih strana na maslacu da dobije lijepu boju. Zatim ga zalijte vinom, poklopite posudu i pirjajte na laganoj vatri. Nakon toga stavite u vatrostalnu posudu i pecite još oko 15 minuta.