Janjetina s peršinom
SASTOJCI: za 4 osobe
1 kg janjetine
3 žličice peršina
20 g pšeničnog oštrog brašna
sol
ulja
papar
NAČIN PRIPREME:
Janjetinu narežite na komade i kuhajte u slanoj vodi 30 minuta.
Tepsiju namažite uljem, pospite brašnom, paprom i peršinom, složite janjetinu i zalijte vodom u kojoj se kuhala janjetina.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 60 minuta.
Posluživanje
Poslužite s kiselim mlijekom.
Savjet
Janjetinu pecite tako dugo dok ne dobijete hrskavu, rumenu koricu.
