POTREBNO:
Marinirana junetina na žaru
za 4 osobe
Sastojci za marinadu:
- 1 šalice svježih lovorovih listova
- 1 šalice svježega peršinova lišća
- 1 šalice svježih listova metvice
- 6 češnjeva češnjaka
- 1 čajnu žličicu soli
- 1 čajne žličice svježe mljevenoga crnog papra
- 1 čajne žličice mljevene ljute paprike
- 1 šalicu maslinova ulja
- 1/3 šalice razblaženoga vinskog octa
- 1/3 šalice vode
Ostalo:
- 75 dag juneće pisane pečenke
NAČIN PRIPREME:
U mikseru promiješajte sastojke za marinadu. Juneće meso narežite na tanje odreske, položite na radnu plohu i istucite batićem. U prikladnu posudu ulijte polovicu marinade, složite odreske mesa i prelijte preostalom marinadom. Posudu poklopite i ostavite u hladioniku oko 60 minuta. Marinirano meso izvadite iz posude, ocijedite višak ulja i pecite 4-6 minuta s obiju strana povremeno okrećući. Pečenje možete produljiti, već prema tome želite li jače pečeno meso. Na tanjure za posluživanje stavite žlicu marinade, složite pečeno meso i poslužite.
Izvor: Gospodarski list
