Bograč

POTREBNO:
  • 20 dag junetine od koljenice
  • 20 dag svinjetine od lopatice
  • 2 glavice luka
  • 8 dag suhe slanine
  • 2 paprike (zelena i crvena)
  • 2 dag suhih gljiva
  • 50 dag krumpira
  • 5 žlica ulja
  • nekoliko zrna pimenta
  • 1 lovorov list
  • majčina dušica
  • 2 češnja češnjaka
  • crvena paprika, sol
  • 1 feferon
  • 2 dl bijelog vina
NAČIN PRIPREME:
         Biftek očistite od žilica pa izrežite na odreske debele oko1,5- 2 cm. Svaki odrezak nakapajte uljem, i složite jedan na drugi u porculansku posudu. Luk izrezan na tanke ploškice stavljajte između složenih odrezaka i po cijeloj površini, pa sve još malo nakapajte uljem. Posudu pokrijte i stavite u hladnjak preko noći. Neposredno prije pripremanja izvadite odreske iz luka, posolite, popaprite i jednu stranu umočite u brašno. Stavite ih na ugrijano ulje s pobrašnjenom stranom nadole i pecite oko 5 minuta sa svake strane (dok ne porumene). Zatim ih izvadite na vrući pladanj, a u tavu ulijte 3-4 žlice vode, ostavite da zakipi, postružite zapečeni dio i prelijte preko bifteka.
        Napomena: ovako pripremljen biftek vrlo je brzo gotov, a izvrsnog je okusa. U hladnjaku može stajati nekoliko dana da bude još ukusniji.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok