Zapečeni makaron sa sirom


Zapečeni makaron sa siromPOTREBNO: za 7-8 osoba

  • 450 g makarona (kratke tjestenine)
  • 75 g maslaca 1 luk, oguljen i sitno nasjeckan
  • 40 g brašna
  • 1 litra mlakog mlijeka
  • 1 -2 suha lovorova lista
  • 1/2 žličice majčine dušice
  • sol i svježe mljeveni crni papar
  • cayenne paprika po želji svježe ribani muškatni oraščić
  • 2 mala poriluka, očišćena i sitno nasjeckana, kuhana i ocijeđena
  • 1 žlica senfa
  • 400 g sira Edamer naribanog
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • 2 žlice svježe naribanog parmezana
  • stručak bosiljka za ukrašavanje

NAČIN PRIPREME:

1. Zagrijte pećnicu na 190° C, 5-10 minuta prije pečenja. U kipućoj slanoj vodi skuhajte makarone prema uputama na pakiranju, dok tjestenina ne bude "al dente". Ocijedite i odložite.
2. U međuvremenu rastopite 50 g maslaca u velikoj zdjeli debelog dna, dodajte nasjeckan luk i pržite stalno miješajući oko 5-7 minuta dok ne omekša. Pospite brašnom i miješajte oko 2 minute. Maknite zdjelu s vatre i umiješajte mlijeko, vratite na vatru i zakuhajte, miješajući, dok se ne oblikuje glatki umak.
3. Dodajte lovorov list i majčinu dušicu u umak i začinite solju i paprom, cayenne paprikom i svježe ribanim muškatnim oraščićem. Lagano kuhajte oko 15 minuta stalno miješajući, dok se umak
ne zgusne.
4. Maknite umak s vatre. Dodajte kuhani poriluk, senf i sir te promiješajte dok se sir ne otopi. Umiješajte makarone i stavite u nauljenu vatrostalnu posudu.
5. Pospite krušnim mrvicama i naribanim parmezanom. Dodajte preostali maslac i zapecite u ugrijanoj pećnici oko 40 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju. Ukrasite bosiljkom i poslužite.

Izvor: Tjestenine


Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok