- 40 dag širokih rezanaca
- 3 dag mesnate ploške slanine
- 4 dag maslaca
- 1/2 manjeg luka
- 3 režnja češnjaka
- vezica peršina
- sol, papar
- 30 dag vrganja
- 1 dl mlijeka ili slatkog vrhnja
- parmezan
NAČIN PRIPREME:
Rezance skuhamo u slanoj vodi. Na maslacu popržimo slaninu i luk te dodamo češnjak, peršin, gljive, papar i sol. Pržimo još približno 5 minuta. Dodamo mlijeko ili slatko vrhnje i pustimo da voda ispari. Zatim dolijemo vodu i pirjamo dok umak postane željene gustoće. Kuhanu tjesteninu podijelimo na tanjure, prelijemo umakom i po želji dodamo parmezan.
