- 350 g penne
- 400 g čvrstih i zrelih rajčica
- 2 svežnjića divljeg koromača
- 80 g mrvica
- 1 češanj češnjaka
- 1 luk
- 4 fileta inćuna u ulju
- 5-6 žlica maslinova ulja
- sol i papar
Poparite rajčice, odstranite im kožu, sjemenke i tekućinu te ih izrežite na kockice. Očistite divlji koromač i poparite ga 5 minuta u loncu posoljene klpuće vode. Odvojite vodu u kojoj se kuhao komorač za kuhanje tjestenine.
U tavi na 4 žlice ulja ispržite zgnječeni češnjak i narezani luk te iscjeđene i nasjeckane inćune. Dodajte i meso rajčica, posolite, popaprite i kuhajte 10 minuta. Na kraju pospite koromačem.
U međuvremenu, u neprijanjajućoj tavi Ispržite mrvice i premjestite ih u zdjelu. Ulijte u tavu preostalo ulje, ugrijte ga, pa ponovno dodajte mrvice. U vodi u kojoj se kuhao koromač skuhajte tjesteninu. Ocijedite je tako da bude al dente, prelijte je umakom od koromača, pospite mrvicama i poslužite toplu.
U tavi na 4 žlice ulja ispržite zgnječeni češnjak i narezani luk te iscjeđene i nasjeckane inćune. Dodajte i meso rajčica, posolite, popaprite i kuhajte 10 minuta. Na kraju pospite koromačem.
U međuvremenu, u neprijanjajućoj tavi Ispržite mrvice i premjestite ih u zdjelu. Ulijte u tavu preostalo ulje, ugrijte ga, pa ponovno dodajte mrvice. U vodi u kojoj se kuhao koromač skuhajte tjesteninu. Ocijedite je tako da bude al dente, prelijte je umakom od koromača, pospite mrvicama i poslužite toplu.
