- njoki
- 30 dag pilećeg filea
- 30 dag šampinjona
- 1 dl kiselogvrhnja
- 1-2 žličice brašna
- vegeta
- papar
- origano
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Piletinu izrezanu na kockice (1x1cm), začiniti sa malo Vegete i propržiti na malo ulja (cca 5 minuta) na jakoj vatri u velikoj tavi. Šaminjone izrezane na veće komade (manje na 2 dijela, veće na 4-6 dijelova) dodati na prodinstanu piletinu i sve zajedno dinstati u poklopljenoj posudi još 10 minuta. U međuvremenu skuhati njoke u kipućoj slanoj vodi (kuhati ih tek toliko da isplivaju). Ocijediti ih. Pomiješati malo brašna sa kiselim vrhnjem ili bolje slatkim vrhnjem za kuhanje, tako da se dobije masa bez grudica. Procijeđene vruće njoke staviti u tavu sa pripremljenim mesom sa šampinjonima. Dodati pripremljeni umak i kuhati na laganoj vatri dok masa malo ne pogusti. Posoliti ako treba i dodati malo papra i origana.
