FRITULE OD BAKALARA

POTREBNO:   
  • 250 g bakalara
  • 1-2 glavice luka
Tijesto:
  • 200 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žlica ulja
  • 1 jaje
  • peršin
  • 1,5 dl vode
  • papar
  • sol
  • limun
   
 
NAČIN PRIPREME:  
Bakalar koji ste prethodno omekšali podijelite na sitne komadiće. Luk sitno nasjeckajte. Izmiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, sitno nasjeckani peršin, ulje, papar i žumanjak. Polako dolijevajte vodu, i umijesite gusto tijesto pa ga ostavite da odstoji sat vremena. Zatim tijestu dodajte bakalar i snijeg od bjelanjka, pa sve dobro izmiješajte. Ovlaženom žlicom vadite fritule i pržit ih na vrućem ulju sa svih strana. Složite na pladanj za posluživanje i ukrasite kriškama limuna.