- 250 g bakalara
- 1-2 glavice luka
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 žlica ulja
- 1 jaje
- peršin
- 1,5 dl vode
- papar
- sol
- limun
NAČIN PRIPREME:
Bakalar koji ste prethodno omekšali podijelite na sitne komadiće. Luk sitno nasjeckajte. Izmiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, sitno nasjeckani peršin, ulje, papar i žumanjak. Polako dolijevajte vodu, i umijesite gusto tijesto pa ga ostavite da odstoji sat vremena. Zatim tijestu dodajte bakalar i snijeg od bjelanjka, pa sve dobro izmiješajte. Ovlaženom žlicom vadite fritule i pržit ih na vrućem ulju sa svih strana. Složite na pladanj za posluživanje i ukrasite kriškama limuna.
