POTREBNO:
- 800 g svinjetine za pečenku
- sol, papar
- 2 žlice ulja
- 3 žlice maslaca
- 250 ml mesnog temeljca
- 200 g riže
- 500 g mrkve
- 1 žlica bosiljka
- 3 žlice vrhnja
- 2 žličice gustina
- 1 luk
NAČIN PRIPREME:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Meso natrljajte solju i paprom. Zagrijte ulje i 2 žlice maslaca te popržite meso sa svih strana. Ulijte temeljac te u poklopljenoj posudi pecite oko sat vremena. 2. U međuvremenu skuhajte rižu prema uputama s pakiranja. Mrkvu ogulite i narežite na prutiće. Meso izvadite i stavite na toplo. Umak od pečenja procijedite i začinite. Umiješajte bosiljak i vrhnje te dodajte razmućeni gustin. Mrkvu kuhajte 5 minuta u slanoj vodi te je ocijedite. Luk oljuštite i nasjeckajte pa ga propirjajte na žlici maslaca. Dodajte mrkvu i začinite.
Pečenku narežite na ploške te je poslužites umakom i mrkvom. Rižu stavite u kalup u obliku zeca pa je iskrenite na tanjur.
Pečenku narežite na ploške te je poslužites umakom i mrkvom. Rižu stavite u kalup u obliku zeca pa je iskrenite na tanjur.
