Samoborski kotlet
- 6 svinjskih kotleta
- 1 kg krumpira
- 1 stručak peršina
- 3 češnja češnjaka
- 4 žlice masti
- 1 žlica brašna
- papar i sol
NAČIN PRIPREME:
Kotlete izlupajte batićem za meso, posolite i zasijecite krajeve da se kotleti ne skupe pri pečenju. Ostavite meso da odstoji. Za to vrijeme ogulite krumpir, isijecite ga na kolutiće i ispržite na dosta masti. Kad je krumpir gotov izvadite ga i na istoj masti ispržite kotlete. U dublju vatrostalnu posudu stavite pola količine krumpira, preko njega poredajte kotlete, pospite ih sitno sjeckanim češnjakom i pokrijte preostalom količinom krumpira. Po krumpiru stavite ostatke češnjaka i peršina. Popaprite i prelijte čašom vode u kojoj ste prethodno razmutili žlicu brašna i pecite u pećnici desetak minuta.
