POTREBNO: za 4 osobe
- 4 veća svinjska odreska
- 4 žlice soka od limuna
- 2 žlice kuhinjskog ulja
- 2 žlice nasjeckanog češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog mladog luka
- 1 jaje, umućeno
- 4 žlice krušnih mrvica
- 4 žlice brašna
- papar
- sol
- list peršina za ukrašavanje
NAČIN PRIPREME:
U većoj posudi smiješaj te zajedno sok od limuna, ulje, nasjeckani češnjak, nasjeckani mladi luk, sol i papar. Namočite u tu smjesu svinjske odreske i pustite u hladnjaku da se mariniraju 1-2 sata. Zatim svaki odrezak naprašite brašnom, umočite u jaje, uvaljajte u mrvice i pecite na sa svake strane 5-7 minuta da odresci dobiju lijepu zlatno žutu boju. Ocijedite masnoću papirnatim ručnicima Poslužite odreske s prilogom po želji, ukrašene peršinovim lišćem i kriškama limuna.
