POTREBNO:
- 1 kg škampi
- 1 šalice riže
- 1 dl pjenušca
- 1 šalica šparoga
- sol
NAČIN PRIPREME:
Cijele škampe kratko prepržite na maslinovom ulju, dodajte očišćene repove škampi i sirovu rižu. To podlijevajte temeljcem kojeg ste dobili kuhanjem ljuštura preostalih od čišćenja škampi. Dodajte šparoge koje ste prethodno prokuhali. Na kraju gotovom rižotu dodajte žlicu vrhnja i 1 dl pjenušca.
