- 1 šarana, oko 1 kg
- 1/2 kg krumpira
- 30 dag luka
- ulje
- mljevenu crvenu papriku
- 2 dl bijelog vina
- sol
- peršin
NAČIN PRIPREME:
Očistite šarana, osolite ga i stavite u nauljeni lim ili vatrostalnu posudu. Krumpir ogulite, operite i narežite na tanke ploškice. Luk očistite i nasjeckajte. Stavite ga s krumpirom oko ribe. Sve osolite, zalijte uljem, pa pospite crvenom paprikom. Zalijte vinom i pecite u pecnici 40 minuta. Prije posluživanja obilato pospite nasjeckanim peršinovim listom.
