POTREBNO:
- 600 g purećih prsa
- 2 režnja češnjaka
- po 1 žličica usitnjenog timijana i ružmarina
- 4 žlice limunova soka
- 2 luka
- sol, papar
- 2 zelene paprike
- 500 g rajčica
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žlica koncentrata rajčice
- lovorov listić
- 2 žlice usitnjenog peršina
- 1/2 limuna
NAČIN PRIPREME:
Meso operite, narežite na kockice i stavite u zdjelu. Češnjak oljuštite, protisnite te zajedno s timijanom, ružmarinom i limunovim sokom dodajte mesu.
Češnjak sitno nasjeckajte. Paprike prepolovite, izvadite im sjeme i narežite ih na komadiće. Rajčice prelijte vrelom vodom, ogulite, prepolovite, izvadite im sjeme i narežite.
Zagrijte maslinovo ulje, uz miješanje ispržite luk i papriku, dodajte meso i pirjajte još pet minuta.
Narezanu rajčice izmiješajte sa 200 ml vode i dodajte raguu. Posolite, popaprite, dodajte lovorov List i kuhajte dvadesetak minuta. Ukrasite kriškama limuna, peršinom te poslužite s rižom.
