Fritata iz pećnice

POTREBNO:  za 10 malih fritata
  • 6 velikih jaja
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 400 g špinata
  • 75 g mlade rikule
  • 2 režnja češnjaka, oguljena
  • sol i svježe mljeveni papar
  • 40 g parmezana
  • 1 svježa ili suha crvena papričica
  • 2 žlice slatkog vrhnja
NAČIN PRIPREME:
        Zagrijte pećnicu na 1 80°C. U kipućoj slanoj vodi kuhajte špinat vrlo kratko, oko 5 minuta, dobro ga ocijedite i grubo nasjeckajte. Ako su listići rikule vrlo mali, ostavite ih cijele, u suprotnom ih također nasjeckajte. Razrežite papričicu i izvadite unutarnje membrane i koštice i sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje na maloj tavi zajedno s cijelim režnjevima češnjaka na laganoj vatri dok češnjak ne počne dobijati boju i ne pusti aromu. Maknite s vatre, izvadite češnjak (po želji ga možete baciti ili zgnječiti i dodati u jaja). Razmutite jaja s vrhnjem, posolite i popaprite, dodajte u njih špinat, rikulu, papričicu i sir.
       Aromatiziranim uljem premažite 6 vatrostalnih keramičkih posudica (u istu svrhu može poslužiti i kalup za muffine) ili jednu veću, a ostatak dodajte u smjesu od jaja. Rasporedite smjesu u posudice i pecite 15 minuta, dok se fritate ne napuhnu i ne dobiju lijepu boju. Izvadite iz kalupa i poslužite.
Pin It

O nama

Kk 
KiNetov kuhar je prvi hrvatski elektronički kuhar koji Vam još od 1998. godine nudi kuharske recepte i mnoge korisne i zanimljive informacije iz gastro svijeta.

Photo stream

       

      We use cookies on our website. Some of them are essential for the operation of the site, while others help us to improve this site and the user experience (tracking cookies). You can decide for yourself whether you want to allow cookies or not. Please note that if you reject them, you may not be able to use all the functionalities of the site.

      Ok