- 30 dag šampinjona
- 1 trokut Gorgonzola topljenog sira (veliki Vindijin)
- leptirići ili neka druga srednje velika tjestenina
- ulje, sol, papar
- ljuta crvena paprika
- kiselo vrhnje
- peršinov list
- 1 luk (ili nekoliko mladih)
NAČIN PRIPREME:
Na malo ulja dinstati sitno rezani luk, dodati šampinjone rezane na listiće, sol, papar. Nakon 15 minuta, kad šampinjoni puste vodu, dodati gorgonzolu i miješajući je otopiti. Kad se sir otopi, dodati cijelo vrhnje i malo sitne paprike. Još malo miješati i prije prelijevanja preko skuhane tjestenine dodati sitno rezani peršinov list.
