Potrebno: 6-8 osoba
- 3 fazan rasječena napola
- 1/2 šalice maslaca
- 2 šalice pečuraka isječenih na listiće
- 1 šalica bijelog vina
- 2 žlice limunova soka
- 1/2 šalice sitno isjeckanog luka
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice svježe samljevenog papra
Način pripreme:
Pržiti fazane na maslacu desetak minuta. Izvaditi ih privremeno, pa na istom maslacu pržiti pečurke desetak minuta, dok ne porumene. Vratiti fazane u posudu, dodati vino, limunov sok i crni luk. Posoliti, zapapriti, poklopiti i kuhati istiha jedan sat, ili dok fazani ne omekšaju.
