POOTREBNO:
- 800 g janjećeg čistog mesa od buta bez kostiju
- 200 g janjeće jetrice
- 2 jaja
- 100 g suhog pršuta
- ružmarin
- majčina dušica
- sol
- papar po želji
- 1 žlica sitno sjeckanog češnjaka
- 200 g kapule
NJOKI OD BOBA - SASTOJCI
- 200 g brašna bijelo
- 200 g boba
- Krumpir 100 g
- 1 jaje
- Maslac 100g
- Sol, papar po želji
NAČIN PRIPREME:
Janjeće meso narezati na odreske. Odreske omotat ga prsutom te napuniti jetricom koju smo prethodno izdinstali na crvenom luku, cesnjaku, dodali jaja te mirodije, ruzmarin,sol, papar, bijeli luk, persin zatim omotati snicel u roladu. Roladu opecemo sa svih strana te ih slozimo u tepsiju dodamo temeljac i pecemo ih u pecnici oko pola sata na 180 stupnjeva.
Njoke radimo na klasicni nacin, namirnice izmjesamo, oblikujemo njoke i stavljamo u kipucu vodu. kad su gotove vadimo ih iz vode te kod posluživanja dodajemo naribani sir.
